เมี่ยงคำ” อาหารพื้นบ้าน ช่วยปรับสมดุลร่างกายในช่วงสภาพอากาศแปรปรวน มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ช่วยบำรุงไขข้อ บำรุงเส้นเอ็น ใบชะพลู ขิง หัวหอม พริก ช่วยเลือดลมไหลเวียนสะดวก ป้องกันท้องอืด มะนาวขับเสมหะ ช่วยบรรเทาอาการไอ แนะดื่มน้ำสมุนไพรตีผลา หากมีอาการหวัดให้ใช้ฟ้าทะลายโจร
หน้าร้อนในไทย เสี่ยงโรคสารพัด
นพ.มรุต จิรเศรษฐสิริ อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กล่าวว่า จากสภาพอากาศที่มีความแปรปรวนทำให้ร่างกายของเราต้องสัมผัส ทั้งความร้อน ความเย็น หากปรับตัวไม่ทัน โดยเฉพาะเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีโรคประจำตัว ก็จะทำให้ธาตุในร่างกาย คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ เสียสมดุลเกิดการเจ็บป่วยได้
อาหาร-สมุนไพรไทย บำรุงร่างกายหน้าร้อน
นพ. มรุต ขอแนะนำเมนูอาหารพื้นบ้านที่ช่วยปรับสมดุลร่างกาย ให้ร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติในสภาพอากาศแปรปรวน คือ
เมี่ยงคำ
ส่วนประกอบของเมี่ยงคำมีสรรพคุณครบถ้วนในการปรับสมดุลธาตุทั้งสี่ภายในร่างกาย เช่น
- มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว จัดเป็นสมุนไพรรสมัน ช่วยบำรุงไขข้อ บำรุงเส้นเอ็น
- น้ำจิ้ม มีรสหวาน รสเค็ม ซึ่งล้วนแต่ช่วยบำรุงธาตุดินทั้งสิ้น
- ใบชะพลู ขิง หัวหอม พริก รสเผ็ดร้อน ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้สะดวก ป้องกันอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร เสริมธาตุลมและธาตุไฟ
- มะนาวทั้งเปลือก มีรสเปรี้ยวขม ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยให้ชุ่มคอ เสริมธาตุน้ำในร่างกาย
ตรีผลา
ตรีผลา เป็นน้ำสมุนไพรที่ช่วยปรับธาตุ ประกอบด้วย สมอพิเภก สมอไทย และมะขามป้อม ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยระบายท้อง
จากข้อมูลการศึกษาวิจัยยังพบว่า ตรีผลา ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย
วิธีการต้มเป็นเครื่องดื่ม
- นำสมอพิเภก 100 กรัม สมอไทย 200 กรัม มะขามป้อม 400 กรัม ล้างน้ำให้สะอาด แล้วใส่ในหม้อต้ม
- ใส่น้ำสะอาด 6 ลิตร แล้วต้มให้เดือด 30 นาที
- เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย เกลือ 1 ช้อนชา (หากเข้มข้นเกินไป สามารถเติมน้ำสุกเพิ่มได้ตามชอบ)
- กรองด้วย ผ้าขาวบาง แล้วบรรจุในภาชนะพร้อมดื่ม สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
ฟ้าทะลายโจร
หากมีอาการหวัด โดยเฉพาะช่วงเริ่มมีอาการแรกๆ ให้รับประทานยาฟ้าทะลายโจรทันที จะช่วยป้องกันโรคหวัดในช่วงสภาพอาการแปรปรวนได้ รับประทานครั้งละ 1.5-3 กรัม วันละ 4 ครั้ง หลังอาหารและก่อนนอน
ข้อห้ามใช้ฟ้าทะลายโจร
ห้ามใช้ในหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่แพ้ฟ้าทะลายโจร หากใช้ยาฟ้าทะลายโจรเกิน 3 วันแล้วอาการไม่ดีขึ้น หรือเสมหะเริ่มมีสีเขียวเหลือง ให้รีบไปพบแพทย์
ขอขอบคุณ https://www.sanook.com
ข้อมูล :กรมแพทย์แผนไทย
ภาพ :iStock