รวมเมนูกล้วยๆไม่อ้วน สูตรขนมแคลอรีต่ำทำง่ายเอาใจสายเฮลธ์ตี้

สำหรับสาว ๆ ที่กลัวอ้วนคงอยากลิสต์สูตรขนมไม่อ้วนเก็บไว้ทำในวันว่างกันเนอะ ลองจับผลไม้หาง่ายอย่างกล้วย ทั้งกล้วยน้ำว้าและกล้วยหอมมาทำของกินเล่นไม่อ้วนดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูกล้วย ไม่อ้วน เช่น กล้วยน้ำว้าอบ กล้วยตาก เค้กกล้วยหอม เค้กกล้วยหอมไร้แป้ง แพนเค้กกล้วยหอม บาร์ข้าวโอ๊ตกล้วย เป็นต้น ไปซื้อวัตถุดิบรอกันเลยเถอะ

1. กล้วยน้ำว้าอบ

สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH          ใครมีเตาอบเตรียมเปิดเตารอเลยค่ะ จะได้มาทำเมนูกล้วยน้ำว้าอบกินเพลิน ๆ กัน จับกล้วยหั่นเป็นเส้นพอดีคำ โรยงาขาวลงไป หรือใครจะเปลี่ยนเป็นงาดำก็ตามชอบนะคะ

ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าอบ

• กล้วยน้ำว้า
• งาขาว
   

วิธีทำกล้วยน้ำว้าอบ

     1. ปอกเปลือกกล้วย และหั่นกล้วยให้เป็นแนวยาว แบ่งเป็น 4 ส่วน วางกระดาษรองอบในถาด จากนั้นนำกล้วยมาวางเรียงกัน โรยงาขาว
     2. นำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 70-90 นาที

2. กล้วยน้ำว้าคลุกมะพร้าว

สูตรจาก คุณ isweet          หน้าตาดีแบบนี้ต้องลองทำกินสักครั้ง กับเมนูกล้วยน้ำว้าคลุกมะพร้าว จับกล้วยหั่นชิ้นแล้วคลุกกับมะพร้าวคั่วจนทั่ว จะทำกินเล่น ๆ หรือกินเอาอิ่มก็ตามสะดวกเลยจ้า

ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าคลุกมะพร้าว

• มะพร้าวขูด
• กล้วยหั่นเป็นชิ้นพอคำ
   

วิธีทำกล้วยน้ำว้าคลุกมะพร้าว

     1. นำมะพร้าวขูดขาวมาคั่วในกระทะจนเหลืองกรอบ
     2. นำกล้วยหั่นเป็นชิ้นพอคำไปคลุกกับมะพร้าวคั่วให้ทั่ว ใช้ไม้ค็อกเทลจิ้มสำหรับเสิร์ฟเป็นคำ ๆ

3. เค้กกล้วยหอม

สูตรจาก คุณ isweet          จากที่เคยใช้แป้งสาลีหรือแป้งเค้กทำเมนูเค้กกล้วยหอม ลองเปลี่ยนมาใช้แป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพกันเถอะ มีทั้งสูตรนุ่มปกติกับสูตรนุ่มมาก ต่างกันที่ส่วนผสมเนยหรือน้ำมันเท่านั้น 

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

1. กล้วยหอมขนาดย่อมงอม ๆ 4 ลูก
2. แป้งโฮลวีต 1+1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. เนยเค็มละลาย 50 กรัม
6. เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
7. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
    

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที เตรียมไว้
     2. ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่ให้เข้ากันแล้วใส่เนยละลายลงไป
     3. หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เละ ๆ นำไปใส่ในชามไข่และเนย ใช้ตะกร้อมือคนผสมวน ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
     4. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีให้เข้ากัน
     5. ร่อนแป้งโฮลวีต ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไปในชามผสม (แป้งโฮลวีตอาจร่อนได้ไม่หมดเพราะเนื้อแป้งจะหยาบ เพราะฉะนั้นแป้งที่เหลือบนที่ร่อนก็ใส่ลงไปเลย)
     6. ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เนื้อจะข้นและหนืดนิด ๆ) เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 พิมพ์เพราะเนื้อเค้กจะฟูขึ้นมา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อบจนสุก

4. แพนเค้กกล้วยหอม

สูตรจาก คุณ LittleFilmz          ตอนเช้ามาทำแพนเค้กกล้วยหอมกินรองท้องกันไหม สูตรนี้ใช้แป้งมะพร้าวกับข้าวโอ๊ต เพิ่มไข่ขาวกับกลิ่นวานิลลา ที่ขาดไม่ได้เลยคือกล้วยหอม

ส่วนผสม แพนเค้กกล้วยหอม

• กล้วยหอม 1 ลูก
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง (ไข่ไก่ ประมาณ 2 ฟอง)
• ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
• แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่มีแป้งมะพร้าวใส่ข้าวโอ๊ตแทนไปเลยได้นะคะ)
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา
   

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

     1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง (อย่าใช้ไฟแรง เดี๋ยวแพนเค้กหน้าดำ) หยอดส่วนผสมลงไป พอเริ่มเห็นฟองอากาศและขอบแป้งเริ่มเซตตัวก็กลับด้านได้เลย (ในสูตรเอาไม้คนกาแฟมาวางตอนเทแป้งแพนเค้กลงไป ให้มันเป็นแพนเค้กเสียบไม้)  
     3. จัดแพนเค้กใส่ภาชนะ ทานคู่กับน้ำผึ้ง หรือจะไม่ราดก็ได้ เพราะกล้วยหอมก็หอมหวานอยู่แล้ว แถมสตรอว์เบอร์รีและกรีกโยเกิร์ตเย็น ๆ สักนิดก็ฟินเว่อร์

5. เค้กกล้วยหอมแครอต

สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine          เค้กกล้วยหอมใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเติมออปชั่นอย่างแครอตเพิ่มวิตามันกันดีไหม พบกับเมนูเค้กกล้วยหอมแครอต ใส่ข้าวโอ๊ต เติมกลิ่นวานิลลา โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแครอต (12-15 ชิ้น)

• กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1+1/2 ถ้วย
• แครอตขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
• นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
   

วิธีทำเค้กกล้วยหอมแครอต

     1. ผสมกล้วยหอม แครอต นมสด ไข่ไก่ เนย น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ข้าวโอ๊ต และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่ในส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากัน
     3. ตักใส่ ถ้วยคัพเค้กหรือถาดอบมัฟฟิน ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพ แล้วอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้พออุ่น ๆ จัดใส่จาน

6. บาร์ข้าวโอ๊ตกล้วย (Oatmeal Bar)

สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279          กราโนลาบาร์ก็เคยทำกินแล้ว ไหน ๆ ก็มีกล้วยหอมเหลือเยอะ ลองมาทำบาร์ข้าวโอ๊ตกล้วยเอาไว้กินยามหิวกันดีกว่า สูตรนี้เพิ่มเนยถั่วช็อกโกแลต ช็อกโกแลต และน้ำผึ้ง พออบเสร็จหั่นเป็นแท่งแล้วเก็บใส่ภาชนะมิดชิด

ส่วนผสม บาร์ข้าวโอ๊ตกล้วย

• กล้วยหอม 1 ลูก
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยถั่วช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ
   

วิธีทำบาร์ข้าวโอ๊ตกล้วย

     1. บดกล้วย ข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่วช็อกโกแลต และผงโกโก้แท้
     2. เทใส่พิมพ์นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที
     3. รอให้หายร้อนสักพัก ตัดแบ่ง จะจิ้มกับกรีกโยเกิร์ตหรือช็อกโกแลตก็อร่อย

ขอบคุณ

ข้อมูล : https://cooking.kapook.com/view210688.html

ภาพ : https://cooking.kapook.com/view210688.html